Receta al ritmo de samba: Brigadeiros

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El brigadeiro es un dulce típico de Brasil y su historia comienza en los años 40. En esta época, un oficial del ejército, Eduardo Gomes, era candidato a la presidencia de la república de Brasil y su grupo de electores decidió organizar una fiesta para promover su candidatura. Una de las señoras que participaba llevó un dulce hecho de leche, huevo, manteca, azúcar y chocolate en forma de bolitas que hicieron las delicias de todos los asistentes. Fue tal el éxito que decidieron vender este dulce para recaudar fondos para la campaña. De este modo, todo el mundo comenzó a degustar esos dulces del general de la brigada, lo que dio nombre a este manjar. Hoy en día, se hace con leche condensada y no puede faltar en ninguna fiesta de cumpleaños brasileña. Ponte el gorro de chef y empieza a disfrutar de la repostería brasileña.08 feb Brigadeiros Receta al ritmo de samba: BrigadeirosIngredientes para 40 brigadeiros:

  • 1 lata de leche condensada
  • 3 cucharadas de chocolate en polvo (preferiblemente, chocolate puro)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de fideos de chocolate

Preparación:

  1. Poner en un cazo la leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla. Mezclar bien y dejar a fuego lento sin dejar de mezclar para que la masa quede sin grumos.
  2. Cuando se desprenda del fondo del cazo, retirar del fuego. Colocar la masa en un plato y enfriar.
  3. Con las manos engrasadas de mantequilla y una cucharilla, hacer una bola y pasar por los fideos de chocolate, cubriendo toda la superficie.
  4. Servir en moldes de papel.

Si vas a Brasil, no te vayas de allí sin probar esta o cualquier otra delicia gastronómica. Recuerda que tenemos a tu disposición una amplia variedad de apartamentos en Río de Janeiro y casas en Sao Paulo para tu viaje a Brasil.

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